Dat de Amerikaanse keuken veel meer is dan hamburgers, hotdogs en marshmallows weet ik ondertussen al lang. Je kunt prima eten in Amerika. Een echte uitvinding blijf ik de fried pickles vinden. Augurken in een dun beslag die gefrituurd worden. Nu hebben de augurken hier ook een aparte smaak (Jewish Pickles – niet zoetzuur), maar gefrituurd zijn ze een ware traktatie als borrelhap. Echt een aanrader. Ik moet zeggen: ze zijn lekkerder als ze in kwarten in de lengterichting worden gefrituurd dan als chips. Daar zit dan relatief minder beslag om heen. En ja: je moet ze bloedheet eten!
Recente reacties